Pão de Mandioquinha

Ingredientes

1/2 kilo de farinha de trigo

30 grs de fermento biológico fresco
2 ovos ligeiramente batidos
250 grs de mandioquinha cozida e passada no espremedor
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher(chá) de açúcar
sal a gosto
1 colher (sopa) de margarina

 

Modo de preparo

Coloque os ingredientes secos em uma bacia: farinha, açúcar e sal.

Adicione o fermento dissolvido no leite, o óleo, os ovos, a margarina.

Adicione a mandioquinha. Misture bem.

Despeje a massa na Máquina de Fazer Pão e escolha a opção "Massa".

Deixe descansar por mais ou menos 1 hora.

Corte a massa ao meio e vá fazendo bolinhas e recheie com catupiry ou o recheio de sua preferência, ou deixe purinho!

Pincele os pãezinhos com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido (180º)  por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até dourar

 

 

 

Fonte: Cozinhando com a Josy

Pão de Queijo Temperado

Ingredientes:

-1 copo de polvilho azedo

-½ copo de polvilho doce

 - 2 ovos (coloquei por minha conta e risco!)

-1 cx de creme de leite

- 1 e ½ colher de sopa de Cebola

- 1 xicara cheia de parmesão ralado

-  1 xicara cheia de queijo mozzarella ralado ( Pra não ter problema, escrevi no original! rs muçarela,mussarela)

Modo de Fazer

* Misturar tudo.

* Fazer bolinhas e assar até dourar a 180 graus

Você pode nascer com o dom de cozinhar,

mas tem de aprender a assar.

Anthelme Brillat-Savarin

 

Fonte: Borbols na Cozinha

Pão Recheado - Braço Cigano

Massa:

1 e 1/2 tablete de fermento biológico fresco ( usei 1 pacote de fermento biológico seco!)

1 colher de chá de açúcar
220 ml de leite morno
2 colheres (pequena café) de sal
1 colher de sopa de margarina
400 g de farinha de trigo
1 gema batida com margarina para pincelar

Recheio:

200 g de presunto

200 g de mussarela
1 tomate picado
Orégano a gosto

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento com açúcar
2. Acrescente os demais ingredientes (açúcar, leite morno, sal e margarina)
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com as mãos
4. Mexa até desgrudar das mãos e deixe descansar por 30 minutos
5. Divida a massa ao meio (como 2 laranjas)
6. Abra uma delas e coloque camadas de mussarela, presunto, tomate picado e orégano
7. Enrole como um rocambole a massa
8. Faça o mesmo processo com a outra metade da massa
9. Deixe descansar um pouco antes de assar
10. Pincele a gema batida com margarina e leve ao forno por 30 minutos, ou até começar a dourar

"A receita do pão é igual em qualquer lugar,
só mudam a farinha e o padeiro."

Antonio Augusto Mirandez

Fonte: Tudo Gostoso

Pão de Requeijão com Provolone - Máquina de Pão

Ciclo: Básico

Tamanho do Pão: 900 gramas

• 1 copo medida da máquina de pão de água com 1 ovo (240ml)
• 1 copo de requeijão
• 2 colheres (sopa) margarina ou manteiga
• 1 1/2 colheres (chá) sal
• 2 colheres (sopa) açúcar
• 4 copos de farinha de trigo
• 2 1/2 colheres (chá) fermento biológico seco instantâneo
• 1 copo de queijo provolone picado em cubos

Modo de preparo:


Colocar os ingrediente nesta ordem na máquina, escolher a opção 1 (no caso da máquina da Britânia). Quando soar o primeiro bip, fazer furos na massa e colocar os pedacinhos do queijo provolone.
Deixar completar o ciclo.

"O melhor perfume é o do pão;

 o melhor amor, o das crianças."

Graham Greene.

Fonte: Maquina de Pão

Pão de Queijo

Ah! Aproveitar o queijo que está "atulhando" a geladeira, nunca foi tão gostoso!

Ingredientes


1 copo (tipo requeijão) de óleo (coloquei menos)
1 copo (tipo requeijão) de leite
3 ovos inteiros
3 copos (tipo requeijão) de polvilho azedo
100 g de queijo parmesão ralado (viajei no queijo, coloquei mussarela também!)
sal a gosto


Modo de Fazer:


* Pré-aquecer o forno
* Bater no liquidificador: óleo, leite, ovos, polvilho azedo,  o (s) queijo (s) e sal. A massa fica molenga, porém consistente.
* Untar forminhas de empadinha com margarina e farinha.
* Despejar a mistura nas forminhas. Não encher, porque cresce bastante!
* Assar a 200º C por 20 a 25 minutos (até dourar).

"Pão e queijo, mesa posta é."

 Provérbio Português

Fonte: Tudo Gostoso