TORTA DE POLENGUINHO

INGREDIENTES

MASSA

• 4 unidades de queijo polenguinho Light (tem que compensar, né?) 
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de chá de fermento royal
• sal a gosto

RECHEIO 

• 1 colher de cebola ralada
• 1 tomate picadinho
• 1 colher de azeitonas pretas picadinhas
• 100 gramas de mussarela ralada
• 100 gramas de presunto picado
• 100 gramas de queijo prato cortado em tiras grossas
• Opcional (arrependida de ter colocado): linguiça calabreza
• Ervas Finas a gosto

Cobertura

100 gramas de queijo parmesão em tiras fininhas

Orégano



MODO DE FAZER

1. Bati no liquidificador todos os ingredientes da massa. Separei a massa em dois.

2. Refoguei os ingredientes do recheio,  sem os queijos.

3. Untei um pirex e espalhei a metade da massa no fundo.

4. Coloquei o recheio, intercalando com camadas de recheio.

5. Coloquei a outra metade da massa e salpiquei queijo ralado e orégano.

6. Levei ao forno até dourar (cerca de 20 min.)

"Gastronomia é comer olhando pro céu."

Millôr Fernandes

Fonte: Receitáculo